Универсальный кухонный нож японской корпорации KAI, Seki Magoroku AB-5161
Длина лезвия 150мм, среднеуглеродистая высоколегированная нержавеющая сталь DSR1K6
Твердость 57-59
Заточка двухсторонняя, симметричная.
Толщина обуха 1,7мм
Ручка- сталь18/10, полая, сатинированная, благодаря чему нож отлично лежит даже в мокрой руке.
Данный вид стали часто используется в медицине при изготовлении скальпелей.
Ручка прикреплена к клинку намертво, без зазоров, это делает инструмент гигиеничным, так как в месте крепления не скапливается грязь.
Это имеет огромное значение при работе на кухне,поэтому многие повара ресторанов используют эти ножи на своей кухне.
Нож в упаковке с пломбой завода изготовителя